Deniz Ürünlerinde Kimyasal Tehlike: Araştırmalar Ne Diyor?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Deniz ürünlerinin sağlığımız için ne kadar önemli olduğunu düşünsek de, yeni bir araştırma deniz ürünlerindeki potansiyel kimyasal tehlikelere dikkat çekiyor. ABD’deki Darthmouth Üniversitesi’nden araştırmacılar, perflorlu ve poliflorlu alkil maddeler olarak bilinen PFAS’ların, deniz ürünlerinin tüketimiyle vücuda girişinin artabileceğini belirtiyor.

Araştırmacılar, özellikle deniz ürünlerinin sıkça tüketildiği New Hampshire ve New England eyaletlerinde bu maddelerin varlığını incelediler. Mezgit, ıstakoz, somon, karides ve ton balığı gibi popüler deniz ürünlerinin PFAS düzeylerini ölçtüler. Elde edilen sonuçlar, endişe vericiydi.

Bu zararlı maddelerin deniz ürünlerine nasıl ve nereden girdiği henüz tam olarak anlaşılamamış olsa da, sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğu biliniyor. PFAS, meme kanseri riskini artırabilir, sperm sayısını düşürebilir, bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve böbrek problemlerine yol açabilir. Bu nedenle, deniz ürünlerinin tüketilirken dikkatli olunması ve gerekli önlemlerin alınması büyük önem taşıyor.